„Hütsschnippele“

Weit über die Grenzen Thüringens hinaus ist ja bekannt, dass die "Thüringer Klöße" traditionell zum sonntäglichen Mittagessen gehören. Bei den Thüringern sagt man aus diesem Grunde auch: "Ein Sonntag ohne Klöße ist kein Sonntag."

Aus den übriggebliebenen Klößen (Siehe Rezept „Thüringer Klöße“) die vom Sonntäglichen Essen übriggeblieben sind, wurden „Hütsschnippele“ zum klassischen Montagsessen (mittags oder abends).

Am Besten eignet sich zur Zubereitung der „Hütsschnippele“ eine Antihaftbeschichtete Pfanne oder die klassische Eisenpfanne. Darin erhitzt man etwas Fett, Margarine oder hitzebeständiges Öl. Die übriggebliebenen kalten Klöße vom Vortag schneidet man in zentimeterdicke Scheiben und brät diese von beiden Seiten goldbraun.

Dazu kann man grünen Salat oder Apfel-, Zwetschgen-, Heidelbeer- oder Preiselbeerkompott, Apfelmus oder nur etwas Zucker genießen.

Guten Appetit !